錯置的樓面

自從沒正職後，無事都躲家。一日三餐，十之九十懶得煮，都在外解決，也當然離不開五個街口的十幾間餐廳。嘴不算刁，但也絕非亂吃一通，所以來來去去，會光顧的餐廳，在心裏有張名單。名單上的餐廳中，一個個樓面的面口，萍水相逢，也都有個印象。 

茶餐廳甲的樓面姑姑總是一副臭臉，上食物可以用「擲下」來形容，直覺卻告訴我她是個好人；大排檔乙的男樓面，見我一來就會用大排檔的絕活大嗓門大叫「熱㗎啡小奶」；泰國餐廳丙的女樓面，跟其他樓面談笑都用泰文（似乎是），常笑我遺下東西；雲南米線丁的樓面，一見我就知我獨自來吃；大排檔戊的可人啤酒姐姐，見面總會打個招呼，再問今日兩個定三個食；餐館戌的男樓面，總是說「石斑兩味剩底最後一碟一六八，靚呀，要唔要，要就爽手」，一副玩沙蟹的老千樣 . . . . . .

有時，吃午飯早餐，見數檯之隔的食客眼熟，一時想不起，原來是別間餐廳的侍應。這情景有點詭異：對我這個食客來說，一個侍應只能是一間餐廳的侍應，代表該間餐廳，不可能在其他餐廳出現，更不可能是食客 — 這謬誤當然是慣性使然。 

不過，縱然明知如此，看見甲餐廳的侍應，成為乙餐廳的坐上客，吃着乙餐廳的菜，總覺得是錯置。再想想，這竟又有點溫馨 — 原來他們都是深水埗的街坊，也有樓面以外的生活。就像奧巴馬一樣，大家只當他是個總統，其實他也是個爸爸 — 神奇吧！ 

這些間中一見的樓面，見我坐在別間餐廳，會否覺得我很面善，然後也覺得是錯置？他們會否想「乜呢個人唔係剩係幫襯我做個間餐廳，乜又會幫襯呢間嘢？」 

有次，我到豆品店買豆漿，看見雲南米線的阿姐，身穿旗幟鮮明的制服，買雙拼醫肚。因為錯置感，我禁不住望她，她回望，錯愕，報以尷尬淺笑。

這些人真可愛。